Sitio web histórico perteneciente a la familia Fábrega Obrador, fundadora, restauradora y directora de El Castillo, quien el 31 de Marzo de 2022 da fin a una labor de 20 años
Vacaciones en familia
Enero • Febrero • Semana Santa • Julio
TARIFAS ALL-INCLUSIVE:
Tarifas sujetas a modificación sin previo aviso y a disponibilidad al momento de solicitar la reserva. IVA 21% incluido.
¿OTRAS FECHAS?
En El Castillo hospedamos a familias o turistas particulares durante Enero, Febrero, Semana Santa y Julio (en las fechas predeterminadas que publicamos arriba de estas líneas). El resto del año ofrecemos programas para grupos superiores a 30 personas (empresas, instituciones educativas, retiros temáticos y festejos familiares). Más respuestas a preguntas frecuentes tocando aquí
¿QUÉ INCLUYEN LAS TARIFAS?
ENTRETENIMIENTO
En El Castillo combinamos nuestras pasiones por el arte y el deporte mediante actividades que te convierten en protagonista.
Por eso en El Castillo hemos construido un espacio de DANZAS enorme, un atelier de ARTES PLÁSTICAS en lo alto de una torre, una sala de ensayo de MÚSICA con instrumentos profesionales, un ambiente de CINE con audio de alta fidelidad, un estudio de FOTOGRAFÍA con equipamiento de última generación, una cancha de tenis con superficie elastic-field...
¿Y más deportes? ¿Juegos? ¡Muchos! ¡Mirá el listado!
Outdoor
• Entrenamiento deportivo • Piscina semi-olímpica (25 m x 12,5 m) y piscina para niños • Clases de tenis en cancha con superficie elastic-field • Clases de Tai Chi sobre césped natural • Cancha de vóleybol • Canchas de fútbol para 18 jugadores • Cancha de pelota-paleta • Playón multiuso con frontón, mini-tenis y aros de básquet • Juegos infantiles • Cama elástica
Fitness Center
• Gimnasio profesional, con máquinas asistidas y pesos libres • Equipos Cybex de entrenamiento cardiovascular
Sierras de Cordoba
• Caminatas • Salidas fotográficas
Kinder
• Juegos, danza y más entretenimientos guiados por maestras especializadas • Menores de 3 años deben estar acompañados por un adulto
Indoor
• Tardes de lectura con biblioteca • Clases de Tai Chi • Taller de fotografía • Taller de danzas en salón de 600 m2 • Bowling Duckpin de 2 pistas • Salones de juegos con mesas de pool, billar, ping-pong, metegol y sapo • Noches de cine en Home Theater con butacas reclinables y sonido Hi-Fi • Taller de cocina
Noches Especiales
• Degustación de vinos en nuestra Cava • Cena Medieval con escenografía, música e iluminación • Fiestas para bailar en familia
Condicionados a situación de pandemia
La habilitación de los siguientes servicios dependerá de la situación de pandemia: • Piscina climatizada cubierta • Jacuzzi • Clases de Ashtanga Vinyasa Yoga • Talleres de música en sala de ensayo profesional • Clases de pintura en atelier de artes plásticas
ALOJAMIENTO
Asignamos las habitaciones en base a la cantidad y edades de los miembros de cada familia y al orden de reserva. Porque somos un hotel ecoturista, en las habitaciones eliminamos los TVs y frigobares, enceramos los pisos de parquet y restauramos los baños conservando su época. (Más abajo te contamos sobre el ecoturismo.)
Imperial (hasta 4 huéspedes)
Real (2 huéspedes)
Condal (hasta 4 huéspedes)
Doble Superior (hasta 3 huéspedes)
Familiar (hasta 6 huéspedes)
GASTRONOMÍA
¿Sabías que en El Castillo sale agua mineral por todas las canillas? Sí, porque El Castillo está ubicado sobre una acuífero gigante: nuestra propia vertiente de agua mineral. Cocinamos con agua mineral, nadamos en agua mineral, nos bañamos con agua mineral...
• Desayunos y meriendas serranas • Almuerzos y cenas en tres pasos (menú fijo; los cambios deben solicitarse con 24 h de anticipación) • Agua mineral de vertiente propia in situ • Gaseosas • Cafetería • Bebidas sin alcohol
Amamos la cocina… tanto como la amaba nuestra abuela Monona.
Elaboramos todos nuestros platos en el momento, con ingredientes frescos, carnes, verduras y frutas orgánicas de campos locales.
Además, usamos aderezos, especias y arroces de primeras marcas internacionales, en envases individuales y al pormenor.
Nuestra cocina es muy amplia, rodeada de grandes ventanales con vista a las sierras y entrada de aire puro; está dividida en cuatro áreas físicas: cocina, pastelería, parrilla y preparación.
Gracias a nuestro sistema de aprovisionamiento Just-In-Time, no conservamos mercadería guardada y el nivel de residuos es mínimo.
Nos encanta compartir este amor por la cocina con nuestros huéspedes.
-Adriana, Fabián y Edgardo Fábrega
REGLAMENTO Y SUGERENCIAS DE NUESTRO ALL-INCLUSIVE
BEBIDAS Y COMIDAS
Desayuno: 9:00 a 10:30
Almuerzo: 13:00 a 14:00
Merienda: 17:00 a 18:00 (17:30 a 18:30 en verano)
Cena: 21:00 a 22:30 (21.30 a 23:00 en verano)
Nuestro menú es fijo y respeta las necesidades de nutrición. Elaboramos los platos diariamente con productos orgánicos e ingredientes frescos, para lo cual aplicamos un sistema de aprovisionamiento de tipo Just In Time. Por este motivo, los cambios deben solicitarse con una anticipación mínima de 24 horas. Todas las bebidas sin alcohol, cafetería Nespresso® y snacks están incluidas durante todo el día.
ACTIVIDADES
Consultar el cronograma de actividades diarias en el pizarrón del Lobby
• Entrenamiento deportivo: de 10:00 a 11:00
• Piscinas exteriores: de 10:00 a 20:00. Apoyo permanente de nuestros entrenadores en los juegos en el agua para niños y clases de natación y aquagym para adultos
• Gym: de 10:00 a 13:00 y 16:00 a 20:30. Solo mayores de 16 años
• Fútbol: botines con tapones bajos
• Tenis: la cancha es de tipo elastic-field (superficie similar a la del Abierto de Australia), por lo que requerimos jugar con zapatillas y raquetas reglamentarias. Clases grupales por la mañana
• Caminatas y otras actividades al aire libre: sugerimos calzado para superficies pedregosas y gorras o sombreros para protegerse del sol; la variación térmica entre el día y la noche es considerable. Traer camperas y ropa térmica de mucho abrigo.
• Kinder: uso libre. Sin supervisión de maestras por protocolo de pandemia
• Duckpin bowling: las dos pistas son de madera original, muy antigua, por lo que pedimos utilizarla con zapatillas de suela lisa
• Salones de juegos con ping-pong, mesas de pool y metegoles: hasta las 24:00
• Juegos de mesa: nuestra colección siempre a su disposición, desde el ajedrez Star Wars Saga Edition al Kingdom Defenders, pasando por los clásicos Monopoly, Buraco, Pictionary y muchos más
• Taller de fotografía: las cámaras fotográficas son bienvenidas, aunque también podrán participar con sus celulares
• Danzas: no olvidar zapatillas bien cómodas, de media punta o tipo danza jazz
• Sala de lectura: en nuestra biblioteca encontrarán obras literarias, libros de autores cómicos argentinos y bibliografía artística
• Home Theater: cuenta con una colección de aproximadamente 100 películas y videos musicales originales
• Degustación de vinos: consultar horario, sólo adultos
• Fiestas Bailables: comienzan luego de la cena y finalizan alrededor de las 00:30. Siempre con coreografías de nuestras profesoras de danza
• Cena Medieval: viajar con vestimenta de época, ya que no podemos prestar nuestros atuendos por protocolo de pandemia
SPA y TALLERES NO DISPONIBLES POR PROTOCOLO DE PANDEMIA: • Piscina climatizada cubierta • Jacuzzi • Solarium de invierno y verano • Área de relax • Clases de Ashtanga Vinyasa Yoga • Clases de pintura en atelier de artes plásticas • Talleres de música en sala de ensayo profesional
Sobre nosotros y El Castillo
Somos la familia Fábrega Obrador, gente cálida y con profunda experiencia académica y emprendedora.
Desde nuestros abuelos, el emprendedorismo ha sido un sello familiar, orientándose, en las últimas dos generaciones, hacia el cuidado de la salud.
Obtuvimos nuestros títulos universitarios en medicina, ingeniería, administración y economía en las universidades: Nacional de Córdoba, Nacional de San Luis, del CEMA, State University of New York, Rensselaer Polytechnic Institute, y Torcuato Di Tella. Mientras vivimos en los EEUU, trabajamos como Investigadores Académicos en el Wadsworth Center del Departamento de Salud del Estado de Nueva York.
Además, hemos estudiado música, danza, artes plásticas, fotografía y deportes, por lo que a través de los años hemos expuesto, actuado y grabado con artistas de reconocimiento mundial.
El Castillo representa la culminación de esta formación holística. En el año 2002 —durante una de las peores crisis de la historia argentina—, compramos las ruinas de un castillo del siglo XIX, y las convertimos en el primer y único hotel 5 estrellas del país fuera de una ciudad capital.
Actualmente El Castillo opera como un centro de trabajo y capacitación para empresas, donde desarrollamos nuestros propios programas que combinan información científica y actividades artísticas. En los períodos de vacaciones escolares, y durante otros programas temáticos tales como el Retiro de Danza, El Castillo hospeda exclusivamente a familias y particulares.
El Castillo ha recibido múltiples premios, incluyendo: "Travellers’ Choice 2017, 2018, 2019 y 2020″ de TripAdvisor, "Distinción Mujer Empresaria 2015" de la CAME, "Premio a la Trayectoria" de la AHT, "Primer Premio al Liderazgo Sustentable 2013" de la Cámara de Comercio Argentino Británica, "Fellow Membership of the Fordham Consortium on The Purpose of Business" de la Universidad Jesuita de Nueva York. Ha sido estudiado en 6 libros, 35 conferencias, 22 instituciones académicas y numerosos artículos y entrevistas de prensa.
¿Qué es el ecoturismo?
De acuerdo a una investigación que uno de nuestros directores, Fabián G. Fábrega, realizara para la Universidad Torcuato Di Tella, el Ecoturismo es una gestión que sigue los lineamientos de la Responsabilidad Social Empresaria (RSE).
El Instituto Ethos de Brasil conceptualiza a la Responsabilidad Social Empresaria como “una forma de gestión que se define por la relación ética de la empresa con todos los públicos con los cuales se relaciona, y por el establecimiento de metas empresariales compatibles con el desarrollo sustentable de la sociedad; preservando recursos ambientales y culturales para las generaciones futuras, respetando la diversidad y promoviendo la reducción de las desigualdades sociales”.
Por su parte, el "Código ético Mundial para el Turismo", elaborado por la Organización Mundial del Turismo (OMT), consigna lo que debería entenderse por Ecoturismo (Turismo Ecológico). Así, en diez artículos, menciona al ecoturismo como: ámbito de apoyo al entendimiento y al respeto mutuo entre hombres y sociedades; instrumento de desarrollo personal y colectivo; factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio cultural de la humanidad; actividad beneficiosa para los países y las comunidades de destino. A su vez, The International Ecotourism Society, sostiene que quienes participan en actividades de ecoturismo deben seguir los siguientes principios: minimizar el impacto ambiental, construir respetando el medio ambiente y la cultura regional, proveer experiencias positivas para los visitantes y los propietarios del hotel, beneficiar a la población local financieramente y aumentando su propia estima, y apoyar los derechos humanos y acuerdos laborales, entre otros.
El Castillo nació con el objetivo de ser un ícono del ecoturismo, protegiendo y realzando la cultura de la región. Para ello se planteó el respeto del entorno serrano y del edificio como joya arquitectónica. La restauración se llevó a cabo procurando dejar intacta la estructura y logrando un ámbito ecológico con toques de posmodernismo mediante la incorporación de gran confort y tecnología de punta (audio de alta fidelidad, internet, y transmisión de datos en forma inalámbrica, iluminación por energía solar, split frío/calor independientes 13 SEER con gas ecológico, son un ejemplo). En El Castillo protegemos el descanso y la intimidad de los huéspedes en forma permanente. Consecuentemente, en el área de dormitorios no hay televisores, radios ni frigobares. De esta forma se evitan los ruidos, las interferencias electromagnéticas y las emisiones de rayos nocivos. En todos los ambientes se privilegian los materiales nobles: los pisos de parquet, los roperos, las aberturas y los secreters son cuidadosamente encerados; las arañas originales de hierro forjado y la herrería artesanal son revalorizadas; la piedra encastrada con maestría es revivida y todos los ambientes son perfumados con esencias naturales. Todo se conjuga para que, con simpleza, el huésped logre desconectarse de su rutina y sus preocupaciones diarias para descubrir facetas desconocidas de su interior y así lograr la tan ansiada conexión consigo mismo.
¿Sabías que hospedándote en El Castillo cuidás el medioambiente, consumís 1/3 de energía y protegés el empleo de un equipo de trabajo local?